Empanada de atún casera ¡Riquísima!

Ingredientes

  • Para unas 8 raciones
  • 2 láminas de hojaldre
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates rojos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 calabacín
  • 4 latas de atún en aceite de oliva o al natural (a tu gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Receta fácil y riquísima, así es esta empanada de atún casera que está para chuparse los dedos. Muy jugosa y con un toque especial de atún que le hace estar espectacular.

Preparación

En una sartén ponemos la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate y el calabacín con un poco de aceite de oliva todo ello muy picado. Cuando tenemos el sofrito hecho a fuego lento, le añadimos las 4 latas de atún (natural o en aceite de oliva, a tu gusto).

Removemos unos minutos y retiramos del fuego.

Extendemos la lámina de hojaldre, y ponemos una capa del relleno que hemos preparado. Ponemos la otra lámina de hojaldre para cubrir la empanada, y sellamos bien los bordes.

Pulverizamos un poco la empanada con agua, y la doramos en el horno previamente precalentado. Horneamos a 180 grados durante unos 20 minutos hasta que veamos que el hojaldre está dorado.

Sacamos del horno la empanada y la degustamos.

¡Deliciosa y sencillísima de preparar!

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