¿Os han sobrado espinacas y no sabéis qué hacer con ellas? pues vamos a preparar una rica empanada de espinacas.
Utilizaremos pasta brisa, de la que se encuentra en la zona de refrigerados. Y, junto a las espinacas, pondremos unas cucharadas de queso Parmesano.
Las espinacas hay que rehogarlas antes, por ejemplo, siguiendo esta receta de espinacas con pasas y anacardos. Por eso os digo que es una estupenda receta de aprovechamiento.
Más información – Espinacas con pasas y anacardos