Empanada de hojaldre con atún y champiñones

Vamos a preparar una empanada siguiendo muy poquitos pasos. Utilizaremos tomate natural que rallaremos nosotros mismos. También pondremos otros ingredientes: guisantes en conserva, champiñones crudos laminados, atún y huevo duro.

Para hacernos la vida más fácil vamos a utilizar dos láminas de hojaldre de las que encontramos en la sección de refrigerados. Pero podemos realizar la masa nosotros mismos si tenemos un poquito de tiempo. Aquí os dejo una receta por si os animáis.

Podéis preparar esta empanada para merendar, para cenar, como aperitivo o segundo plato. Una receta como la de hoy siempre os la van a agradecer.

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Empanada de hojaldre con atún y champiñones

Una empanada de hojaldre original y muy rica, con atún, huevo duro y champiñones.

Autor: Ascen Jiménez

Cocina: Tradicional

Tipo de receta: Aperitivos

Raciones: 8

Tiempo de preparación:  10 m

Tiempo de cocinado:  30 m

Tiempo total:  40 m

Ingredientes

• 2 láminas de hojaldre, redondas
• 1 tomate
• 50 g de guisantes en lata
• 200 g de atún en aceite de oliva virgen extra
• 2 huevos duros
• 50 g de champiñones laminados
• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Un poco de leche para pincelar la masa

Preparación

1. Extendemos una de las láminas de hojaldre.
2. Lavamos el tomate y lo rallamos sobre el hojaldre.
3. Lo distribuimos por toda la superficie.
4. Ponemos encima los guisantes.
5. También el atún.
6. Troceamos los huevos duros y los distribuimos sobre los ingredientes que ya hemos puesto.
7. Incorporamos los champiñones laminados.
8. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y también un poco de sal.
9. Extendemos la otra lámina de hojaldre sobre todos los ingredientes.
10. Sellamos los laterales.
11. Hacemos un agujero en el centro y pinchamos también el hojaldre con un tenedor.
12. Pintamos la superficie con un poco de leche.
13. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 30 minutos aproximadamente.

3.5.3226

Más información – Base para tartas saladas