Empanadillas de carne al horno

Ingredientes

  • 1 paquete de obleas de empanadillas grandes
  • 300 gr de carne picada de ternera
  • 1 zanahoria
  • 100 ml de tomate frito
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra

¿Prefieres las empanadillas fritas o al horno? Si aún estás dudando, con estas empanadillas de carne que te hemos preparad hoy, seguro que se te eliminan estas dudas. Las empanadillas mucho más sanas, ricas y sin aceite… ¡Al horno! Y así es como las vamos a preparar hoy.

Preparación

  1. Empezaremos con el relleno de las empanadillas. Para ello, picamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento muy finitos, y los ponemos a pochar en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando todo esté pochado, le añadimos la carne picada y la cocinamos con las verduras.
  2. Añadimos el tomate frito y mezclamos bien, corregimos de sal y le añadimos un poco de pimienta.
  3. Preparamos las bases de empanadillas sobre una rejilla de horno, y vamos formando cada una de ellas con una pequeña cantidad de relleno, y cerrando cada una de las obleas con la ayuda de un tenedor para que no se salga el relleno.
  4. Las pintamos con huevo batido, y las metemos en el horno a 180 grados durante unos 10 minutos.

¡Listas para comer, no te dejes ni una!

En Recetin: Empanadillas de jamón york y queso al horno, ¡mucho más sanas!

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