Emperador a la plancha

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 4 filetes de emperador
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

El emperador suele ser uno de los pescados más fáciles de comer para los peques. No tiene un sabor fuerte, lo que le permite que en cuanto lo prueban, tiene una gran aceptación. A mi me gusta prepararlo a la plancha, porque queda jugoso y muy rico, además lo puedes preparar en 5 minutos y queda perfecto.

Preparación

Sazonamos cada filete de emperador, y preparamos una sartén plana o una plancha con un chorrito de aceite de oliva.

Mientras preparamos los ajitos muy picados y el perejil también muy picado. Cuando notamos que el aceite está caliente, añadimos el filete de emperador y sobre él unos ajitos picados, perejil picado y un poco de pimienta molida. Hazlo vuelta y vuelta, sin dejar crudo el pescado y sírvelo acompañado de una ensalada o una crema fría.

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