Los filetes de emperador, los podemos preparar de mil formas, y una de ellas que además de ser sana, es muy sabrosa porque va acompañada de una buena guarnición, es el emperador al horno. Pues hoy lo vamos a preparar para que veáis lo fácil y rico que es.
Preparación
Ponemos el horno a precalentar a 180º, mientras vamos preparando nuestro plato.
Empezamos pelando las patatas y las partimos en lonchas de un centímetro de espesor. En una bandeja de horno ponemos un poco de aceite de oliva, e incorporamos las patatas, sal, un poco de cebolla en tiras, y pimienta, y las cocinamos al horno unos 20 minutos.
Pasado este tiempo, colocamos sobre la patata ya cocinada los 4 filetes de emperador, y dejamos que se cocinen en el horno 15 minutos más. Añadimos un buen chorro de vino blanco pasado ese tiempo, y dejamos que se hornee 5 minutos más.
Pasados estos 20 minutos, tendremos listo nuestro emperador al horno, con un sabor riquísimo.
