Emperador al horno

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 4 filetes de emperador
  • 4 patatas medianas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Un vaso de vino blanco
  • 1 cebolla

Los filetes de emperador, los podemos preparar de mil formas, y una de ellas que además de ser sana, es muy sabrosa porque va acompañada de una buena guarnición, es el emperador al horno. Pues hoy lo vamos a preparar para que veáis lo fácil y rico que es.

Preparación

Ponemos el horno a precalentar a 180º, mientras vamos preparando nuestro plato.

Empezamos pelando las patatas y las partimos en lonchas de un centímetro de espesor. En una bandeja de horno ponemos un poco de aceite de oliva, e incorporamos las patatas, sal, un poco de cebolla en tiras, y pimienta, y las cocinamos al horno unos 20 minutos.

Pasado este tiempo, colocamos sobre la patata ya cocinada los 4 filetes de emperador, y dejamos que se cocinen en el horno 15 minutos más. Añadimos un buen chorro de vino blanco pasado ese tiempo, y dejamos que se hornee 5 minutos más.

Pasados estos 20 minutos, tendremos listo nuestro emperador al horno, con un sabor riquísimo.

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