Emperador al horno

Los filetes de emperador, los podemos preparar de mil formas, y una de ellas que además de ser sana, es muy sabrosa porque va acompañada de una buena guarnición, es el emperador al horno. Pues hoy lo vamos a preparar para que veáis lo fácil y rico que es.

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Emperador al horno

Los filetes de emperador, los podemos preparar de mil formas, y una de ellas que además de ser sana y es muy sabrosa

Autor: Ángela

Cocina: Tradicional

Tipo de receta: Pescados

Raciones: 4

Ingredientes

• 4 filetes de emperador
• 4 patatas medianas
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Un vaso de vino blanco
• 1 cebolla

Preparación

1. Ponemos el horno a precalentar a 180º, mientras vamos preparando nuestro plato.
2. Empezamos pelando las patatas y las partimos en lonchas de un centímetro de espesor. En una bandeja de horno ponemos un poco de aceite de oliva, e incorporamos las patatas, sal, un poco de cebolla en tiras, y pimienta, y las cocinamos al horno unos 20 minutos.
3. Pasado este tiempo, colocamos sobre la patata ya cocinada los 4 filetes de emperador, y dejamos que se cocinen en el horno 15 minutos más. Añadimos un buen chorro de vino blanco pasado ese tiempo, y dejamos que se hornee 5 minutos más.
4. Pasados estos 20 minutos, tendremos listo nuestro emperador al horno, con un sabor riquísimo.

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