Name: Endivias al roquefort con un golpe de horno
Yield: 3
Cuisine: tradicional
Ingredients: 3 endivias; 250 gr. de bechamel; 100 gr. de roquefort; nueves peladas; perejil; 1 diente de ajo; aceite de oliva o mantequilla; pimienta; sal

Solemos disfrutar de las endivia en ensalada y aliñadas con roquefort. Su sabor amargo equilibra muy bien con el fuerte y saladito del queso. Aparte de en frío, podemos disfrutar de las endivias con roquefort en caliente, gratinándolas.

Endivias al roquefort con un golpe de horno

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Solemos disfrutar de las endivia en ensalada y aliñadas con roquefort. Aprende a cocinarlas con esta receta fácil y rápida

Endivias al roquefort con un golpe de horno

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: verduras
Raciones: 3

Tiempo total::

Ingredientes

3 endivias
250 gr. de bechamel
100 gr. de roquefort
nueves peladas
perejil
1 diente de ajo
aceite de oliva o mantequilla
pimienta
sal

Preparación

Calentamos en un cazo la bechamel sin que llegue a hervir y le vamos añadiendo el queso roquefort desmenuzado para ligarlo bien.
Ponemos a calentar el horno a unos 200 grados. Mientras tanto, cortamos la endivias por la mitad, las lavamos y las secamos bien con papel de cocina. Colocamos la endivias en una fuente para horno. Las mojamos con un chorreón de aceite de oliva y salpimentamos. Horneamos las endivias unos 10 minutos.
Hacemos un majado o picadillo con las nueces, el perejil y el diente de ajo pelado.
Ponemos bechamel con roquefort por encima de las endivias y le añadimos la mezcla de nueces. Gratinamos las endivias otros tantos minutos.

Imagen: Ptitmarche