En Navidad… ¡Todos somos chefs! Ensalada de Anguriñas con granada y brocheta de gambones con aguacate

En Navidad, todos somos chefs, esta es la propuesta que Pescanova nos lanza estas navidades para que cocinemos riquísimo, facilísimo y con los mejores productos estas Navidades en casa, y como todos llevamos un chef dentro, he querido hacer mi pequeña aportación con dos recetas que están para chuparse los dedos.

¡Unas brochetas de gambones con aguacate y naranja, y una ensalada templada de gulas con granada y langostinos!

Y para que todos os animéis a cocinar, Pescanova ha lanzado un concurso de lo más especial. Por la compra de un producto Pescanova asociado a su promoción, hasta el 10 de Enero de 2016, podrás llevarte de regalo una cena en un restaurante de lujo.

Además, si subes alguna receta con Anguriñas y/o Langostinos Pescanova como ingrediente participarás en el sorteo de un robot de cocina marca “Thermomix”.

Así que sin más os presento mis dos recetas :)

Ensalada templada de Anguriñas Pescanova con granada, Langostino Gambón de Pescanova y crema de módena

Las Anguriñas, son muy socorridas y deliciosas, no solo por su sabor, sino también por su textura y su calidad extraordinaria, además las puedes preparar de muchas formas, como la que os presento a continuación:

Otra receta super sencilla para estas Navidades. Preparamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Pelamos un ajo y lo doramos. Cuando esté dorado, le añadimos las Anguriñas Pescanova y la salteamos. Le añadimos un poco de pimienta negra, un trocito de cayena y salteamos todo un par de minutos.

Pelamos los langostinos gambones de Pescanova y los añadimos a las Anguriñas. Salteamos todo junto y apagamos el fuego.

Presentamos la ensalada con unos gajos de granada por encima y un chorrito de crema de módena.

¡Deliciosas!

¿Qué otras dos recetas se te ocurren hacer con estos dos productos?