Ensalada césar

En un bol trituramos el ajo y las anchoas. Agregamos entonces el huevo y empezamos a batir. Sin dejar de batir, añadimos una cucharada de mostaza y un poco de aceite de oliva.Luego añadimos el zumo de limón y más aceite, hasta que logremos una ligera crema.Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito. Añadimos la mezcla preparada anteriormente y espolvoreamos con queso parmesano.

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