Ensalada con queso de cabra, pera y granada

ensalada con queso de cabra, pera y granada

Se acercan las navidades y ya estamos todos pensando en lo que vamos a servir en nuestras mesas. Además de los platos principales que suelen ser a base de carne o pescado, a mi me gusta poner una buena ensalada en el centro de la mesa. Esta ensalada con queso de cabra, pera y granada puede ser perfecta para salir de la rutina en días señalados, es sencilla de hacer y queda buenísima acompañada de un aliño con un toque dulce.

Ensalada con queso de cabra, pera y granada
Una deliciosa combinación de ingredientes para preparar esta rica ensalada.
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 300-400 gr. de lechuga variada
  • 2 peras
  • ½ granada
  • ½ rulo de queso de cabra
  • 1 puñado de frutos secos
  • 2 cucharaditas de miel
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de modena
  • sal
Preparación
  1. Limpiar bien la lechuga y brotes tiernos y colocarla en una fuente. ensalada con queso de cabra, pera y granada
  2. Pelar las peras y cortarlas en láminas. ensalada con queso de cabra, pera y granada
  3. En una sartén con una pizca de aceite pochar las láminas de pera, hasta que empiecen a coger color y a ablandarse un poco. ensalada con queso de cabra, pera y granada
  4. Una vez listas las peras colocarlas encima de la lechuga. ensalada con queso de cabra, pera y granada
  5. Picar los frutos secos con ayuda de un cuchillo o algún objeto duro. ensalada con queso de cabra, pera y granada
  6. Extraer los granos de la granada y repartirlos por encima de la lechuga junto con el queso de cabra cortado en trocitos y los frutos secos picados. ensalada con queso de cabra, pera y granada
  7. En un cuenco verter la miel, el aceite, el vinagre y una pizca de sal. Remover bien hasta que se cree una emulsión. ensalada con queso de cabra, pera y granada
  8. Aliñar la ensalada con la mezcla que acabamos de preparar y ya la tenemos lista para servir. ensalada con queso de cabra, pera y granada
Notas
Para preparar este tipo de ensaladas a mi me gusta utilizar brotes tiernos, pero también queda perfecta utilizando lechuga romana combinada con canónigos o rúcula.

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.