Ensalada de colores
¿Habéis visto qué color tiene este plato? Es una sencilla ensalada de pasta hecha con ingredientes llenos de color.
Los tomates de colores gustan muchísimo a los más pequeños. Además de bonitos están cargados de sabor. El maíz tiene también un color intenso, los guisantes, las aceitunas negras… y lo mejor de todo es que estos ingredientes, mezclados, son irresistibles.
Esta ensalada se puede tomar fría o templada, cocinando la pasta justo antes de mezclar los ingredientes. Podéis ponerle mayonesa, pesto o simplemente un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Veréis qué éxito.
Ensalada de colores
Se puede servir con pesto, con mayonesa o aliñada como cualquier ensalada tradicional.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Agua para cocer la pasta
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 300 g de pasta
- 20 aceitunas negras
- 1 bote de maíz
- 1 lata de atún
- 1 bote de guisantes cocidos
- Tomatitos de colores
Preparación
- Para cocer la pasta ponemos agua en una cacerola. Cuando empiece a hervir ponemos la sal. Echamos la pasta y la dejamos cocer el tiempo que esté indicado en el paquete
- Una vez cocida la escurrimos ligeramente y la ponemos en un bol. Echamos sobre la pasta un chorrito de aceite de oliva.
- Mientras se cuece la pasta podemos ir lavando y troceando, por la mitad, los tomatitos de colores.
- Y ahora solo queda mezclar ingredientes. Ponemos en el bol, con la pasta, los tomatitos troceados. Incorporamos las aceitunas, el maíz escurrido, el atún (también escurrido) y los guisantes sin el líquido de conserva.
- Mezclamos todo, delicadamente. Salamos si lo consideramos necesario y ya tenemos nuestra ensalada lista para servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 280
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