Es un plato tradicional pero nosotros os queremos mostrar su versión más veraniega. Coceremos judías verdes, patata y zanahoria. Cuando nuestros ingredientes estén fríos los aliñaremos con un aceite de pimentón.
En este caso las judías no van rehogadas pero no les va a faltar sabor gracias a nuestro aliño.
Las judías verdes se pueden preparar de mil formas: con bechamel, con jamón… pero vamos a dejar esas preparaciones para el invierno. En los días de más calor lo mejor es consumirlas en forma de ensalada.
Ensalada de judías verdes
Ensalada saludable y fresca hecha con patata, zanahoria y judías verdes.
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