Ensalada de judías verdes y patata

Es un plato tradicional pero nosotros os queremos mostrar su versión más veraniega. Coceremos judías verdes, patata y zanahoria. Cuando nuestros ingredientes estén fríos los aliñaremos con un aceite de pimentón. 

En este caso las judías no van rehogadas pero no les va a faltar sabor gracias a nuestro aliño.

Las judías verdes se pueden preparar de mil formas: con bechamel, con jamón… pero vamos a dejar esas preparaciones para el invierno. En los días de más calor lo mejor es consumirlas en forma de ensalada.

Más información – Judías verdes con bechamel, Judías verdes rehogadas con jamón, Ensalada templada de arroz, jamón y judías verdes


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