Esta selección de lechugas variadas se pueden complementar con una salsa de gorgonzola. Es una receta que puedes experimentar y que está riquísima. Se ha complementado con las vitaminas de la lechuga, el calcio de la nata y el queso, y las sanas nueces. ¿Te gusta la combinación? pues no esperes más y descubre cómo realizarlo en tres sencillos pasos. Te lo detallamos a continuación.
Si te gusta el queso gorgonzola, puedes probar nuestra receta de «peras asadas con queso de gorgonzola».
Ensalada de lechugas con crema de Gorgonzola
Autor: Alicia Tomero
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Lechugas variadas de dos colores, cortadas y lavadas
- 60 g de nata para cocinar
- 90 ml de leche entera
- 60 g de queso gorgonzola
- 40 g de nueces
- 1 cuharada de zumo de limón
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Ponemos en un cazo los 60 g de nata para cocinar junto a los 90 ml de leche entera.
- Esperamos a que se caliente y añadimos los 60 g de queso gorgonzola en trocitos. Removemos continuamente para que se vaya deshaciendo la mezcla y vaya cogiendo forma.
- Añadimos la sal y la cucharada de zumo de limón. Seguimos removimendo hasta ver que espesa ligeramente.
- Repartimos la mezcla en los vasitos. Colocamos unos trocitos de nuez por encima de la salsa.
- Por encima añadimos las hojas de lechuga. Lo colamos estratégicamente bien para que quede bien decorado. Podremos decorar por encima con un trozo de nuez.
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