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Esta selección de lechugas variadas se pueden complementar con una salsa de gorgonzola. Es una receta que puedes experimentar y que está riquísima. Se ha complementado con las vitaminas de la lechuga, el calcio de la nata y el queso, y las sanas nueces. ¿Te gusta la combinación? pues no esperes más y descubre cómo realizarlo en tres sencillos pasos. Te lo detallamos a continuación.
Si te gusta el queso gorgonzola, puedes probar nuestra receta de «peras asadas con queso de gorgonzola».
Ensalada de lechugas con crema de Gorgonzola
- Alicia Tomero
- Raciones: 4
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- Lechugas variadas de dos colores, cortadas y lavadas
- 60 g de nata para cocinar
- 90 ml de leche entera
- 60 g de queso gorgonzola
- 40 g de nueces
- 1 cuharada de zumo de limón
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
Ponemos en un cazo los 60 g de nata para cocinar junto a los 90 ml de leche entera.
Esperamos a que se caliente y añadimos los 60 g de queso gorgonzola en trocitos. Removemos continuamente para que se vaya deshaciendo la mezcla y vaya cogiendo forma.
Añadimos la sal y la cucharada de zumo de limón. Seguimos removimendo hasta ver que espesa ligeramente.
Repartimos la mezcla en los vasitos. Colocamos unos trocitos de nuez por encima de la salsa.
Por encima añadimos las hojas de lechuga. Lo colamos estratégicamente bien para que quede bien decorado. Podremos decorar por encima con un trozo de nuez.
