Ensalada de lentejas

Esta es una buena forma de consumir legumbre en los meses más calurosos del año, en forma de ensalada. La de hoy es de lentejas y champiñones.

Lleva también tomate natural, aceitunas, cebollino y, para coronarla, bacon crujiente.

Otra ensalada que a mí me gusta mucho es la de garbanzos a la vinagreta. Seguiremos aportando ideas para que el consumo de legumbre no decaiga en esta época del año. 

Más información – Garbanzos a la vinagreta


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