Ensalada de pasta con piña

Ingredientes

  • 400 gr. de pasta
  • 4 rodajas de piña natural
  • 100 gr. de pechuga de pavo en fiambre
  • 1 lata de atún
  • Hortalizas variadas (tomate, pimientos, cebolla…)
  • Aceite
  • Sal
  • Zumo de limón

Esta ensalada nos permite meter la fruta en la dieta de los niños a través de un plato sano y equilibrado como es la ensalada de pasta, que combina hidratos de carbono con proteínas como los quesos, los fiambres o el pescado.

Preparación

Mientras hervimos la pasta en abundante agua salada, troceamos el pavo y la piña en dados del mismo tamaño. Picamos muy finamente las verduras elegidas. Preparamos una vinagreta con el zumo de limón, el aceite y un poco de sal. Escurrimos la pasta, que debe estar al dente, es decir cocida pero no demasiado blanda, y la mezclamos con el atún, las verduras, el pavo y la piña. Aliñamos y listo.

Imagen: Ariadnainthekitchen

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