Ensalada de pasta con pulpitos

Con unos tiernos pulpitos a la plancha, los que nos solemos tomar con salsa verde, vamos a hacer una ensalada de pasta templada muy fácil, original y sana. Como las patitas de los pulpitos son tan resultonas en el plato, esta receta tiene una buena presentación.

Ingredientes: 500 gramos de pasta, 500 gramos de pulpitos, 2 tomates rojos, 2 zanahorias, 1 trozo de col, 1 pepino, 1 cebolleta, perejil, aceite y sal

Preparación: Preparamos las verduras de la ensalada cortando la col en juliana, el tomate, el pepino y la zanahoria a dados y la cebolleta a rodajitas. Cortamos los pulpitos en rodajas y los salteamos en una sartén con aceite, perejil y la cebolleta picada. Mientras tanto, hervimos la pasta en agua salada. En una fuente, mezclamos la pasta escurrida junto con los pulpitos y las verduras. Aliñamos al gusto y servimos.

Imagen: Gourmetpedia

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!
Otras recetas interesantes

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *