Ensalada de patatas con pimentón

No todas las ensaladas tienen que ser con lechuga. Las de patata cocida están deliciosas siempre y cuando estén bien aliñadas.

Esta que os mostramos hoy se aliña con aceite y pimentón. Si os gusta el sabor del orégano no dudéis en ponerlo también porque os encantará.

Un consejo: la próxima vez que hagáis puré de patatas poned dos o tres más a cocer. Una vez cocidas, conservarlas en el frigorífico para preparar esta ensalada al día siguiente. 

Más información – Trucos de cocina: el puré de patatas perfecto


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