Ensalada de pollo con salsa de yogur. Muy ligera.

Ensalada con salsa de yogur

Preparar una ensalada de pollo como la la imagen es sencillo y apenas requiere tiempo si tenemos sobras de pollo asado. Lleva escarola, tomate, pollo y manzana.

Es un entrante o un acompañamiento ligero porque la vamos a aliñar con una salsa de yogur natural. Tomad nota de la salsa porque os puede servir para cualquier tipo de ensaladas. Eso sí, utilizad yogur no azucarado.

Como decía antes, he utilizado unos trocitos de pollo asado que me sobró ayer. Si no tenéis, siempre podéis sustituirlo por jamón cocido. No será una ensalada de pollo pero estará también muy rica.

Más información – Pollo asado facilísimo, la receta de la abuela Merce


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