Ensalada de queso, patatas y manzana, ¿picante o dulce?

Queso y fruta suelen combinar bien. ¿Probamos este maridaje en una ensalada fresquita y fácil de hacer para este verano? A la hora de aliñarla, podemos elegir entre una vinagreta picantona (paprika, Tabasco, guindilla) u otra más dulce a base de miel.

Ingredientes: 2 manzanas, 2 patatas, 150 gr. de queso tierno, aceite de oliva, vinagre de manzana, pimentón picante o chile en polvo para la versión picante, un poco de miel para la versión dulce pimienta y sal

Preparación: Primeramente hervimos las patatas enteras en agua con sal. Una vez tiernas, las dejamos enfriar y las pelamos. Después, las troceamos en daditos.

Cortamos las manzanas (peladas o sin pelar) y el queso en cubitos del mismo tamaño. Los aliñamos con el pique o la miel, un poco de vinagre, aceite, sal y pimienta. Mezclamos y dejamos reposar en la nevera un rato antes de servir.

Imagen: Aufeminin

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