Ensalada de jamón, melón y mozzarella, dando la bienvenida al verano
Ingredientes
- Para 4 personas
- Un melón
- Bolitas de queso mozzarella
- Jamón ibérico en lonchas
- Aceite de oliva
- Vinagre de módena
- Sal
- Pimienta
Las ensaladas en verano son uno de los platos más socorridos y perfectos para evitar el calor estival. De cara a este verano vamos a tener preparados platos de lo más especiales y riquísimos para los peques de la casa. Hoy vamos a preparar unas brochetas frías de melón amarillo, queso mozzarella y jamón ibérico que están riquísimas. ¡Toma nota de la receta!
Preparación
Parte medio melón y con la ayuda de una cuchara sopera ve haciendo bolitas con el melón y déjalas apartadas en un bol. Saca las bolitas de mozzarella, escúrrelas, y añádelas al bol. Ponle el jamón en lonchas y acompaña de unas hojitas de hierbabuena.
Para aliñar haz un aliño especial mezclando en un recipiente el aceite, el vinagre de módena, la sal y un poco de pimienta. Emulsiona todo con la ayuda de una cuchara sin parar de remover hasta que los ingredientes se vayan mezclando, y aliña la ensalada con lo que has preparado.
¡Sin duda una ensalada muy refrescante para el verano que empieza hoy!
Me gusta mucho la idea de preparar una rica y fresca ensalada de melón acompañada de algún otro ingrediente, encontré en http://www.1001consejos.com/ensalada-de-melon una práctica receta para preparar un rica ensalada con jamón serrano y jocoque.