Ensalada de jamón, melón y mozzarella, dando la bienvenida al verano
Ingredientes
- Para 4 personas
- Un melón
- Bolitas de queso mozzarella
- Jamón ibérico en lonchas
- Aceite de oliva
- Vinagre de módena
- Sal
- Pimienta
Las ensaladas en verano son uno de los platos más socorridos y perfectos para evitar el calor estival. De cara a este verano vamos a tener preparados platos de lo más especiales y riquísimos para los peques de la casa. Hoy vamos a preparar unas brochetas frías de melón amarillo, queso mozzarella y jamón ibérico que están riquísimas. ¡Toma nota de la receta!
Preparación
Parte medio melón y con la ayuda de una cuchara sopera ve haciendo bolitas con el melón y déjalas apartadas en un bol. Saca las bolitas de mozzarella, escúrrelas, y añádelas al bol. Ponle el jamón en lonchas y acompaña de unas hojitas de hierbabuena.
Para aliñar haz un aliño especial mezclando en un recipiente el aceite, el vinagre de módena, la sal y un poco de pimienta. Emulsiona todo con la ayuda de una cuchara sin parar de remover hasta que los ingredientes se vayan mezclando, y aliña la ensalada con lo que has preparado.
¡Sin duda una ensalada muy refrescante para el verano que empieza hoy!
Un comentario, deja el tuyo
Me gusta mucho la idea de preparar una rica y fresca ensalada de melón acompañada de algún otro ingrediente, encontré en http://www.1001consejos.com/ensalada-de-melon una práctica receta para preparar un rica ensalada con jamón serrano y jocoque.