Una forma diferente de presentar… La ensaladilla rusa

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 4 patatas grandes
  • 3 zanahorias
  • 4 huevos cocidos
  • 1 puñado de guisantes congelados
  • 2 latas de atún
  • 1 lata de aceitunas negras sin hueso
  • Mayonesa
  • Un poco de zanahoria fresca para decorar
  • Unos tomatitos cherry para decorar
  • 4 rebanadas de pan de molde para decorar

Es uno de los platos reyes del verano, y es que la ensaladilla rusa pega con todo. Podemos tomarla tanto como entrante, como primer plato, o hasta como segundo de guarnición de un pescado o de una carne. Ya os enseñé a preparar ensaladilla rusa para niños, y hoy os traigo otra variante de lo más divertida.

Preparación

En una olla, ponemos un dedo de agua y añadimos las patatas peladas, las zanahorias peladas y cortadas en daditos, los guisantes y los huevos, tapamos y cocemos todo durante unos 20/25 minutos, hasta que veamos que pinchamos la patata sin problemas.

Ponemos la patata en una tabla de cortar y la hacemos daditos. La incorporamos a un recipiente y añadimos las zanahorias, los guisantes, los huevos picadas, las latas de atún, las aceitunas negras en daditos, y la mayonesa. Removemos todo bien y lo dejamos en la nevera para que reposte un par de horas.

Cuando la ensaladilla esté fría, la colocamos sobre una rebanada de pan de molde tostada, y hacemos la forma redonda de un pollito. Le ponemos dos ojos con las aceitunas negras y una cresta con la zanahoria que hemos dejado para decorar. Por último, le ponemos a los lados dos mitades de tomatitos cherry.

Y…. ¡¡A presentársela a los peques de la casa!!

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