Name: Espaguetis con calabacín y salsa de aguacate
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 500 gr de espaguettis; 4 aguacates; 2 calabacines troceados; 1 cebolla troceada; Aceite de Oliva; Sal; Pimienta

¿Qué te parece si mezclamos en un buen plato de espaguetis una verdura como el calabacín y un fruto como el aguacate? Pues la combinación es más que perfecta. No pierdas detalle de la receta.

Espaguetis con calabacín y salsa de aguacate

Imprimir receta Comentarios

Esta receta de Espaguetis con calabacín y salsa de aguacate es la combinación perfecta. Un plato muy fácil de hacer y que está buenísimo

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: pasta
Raciones: 4

Ingredientes

500 gr de espaguettis
4 aguacates
2 calabacines troceados
1 cebolla troceada
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta

Preparación

Cocemos los espaguetis según indica el paquete de fabricación. Mientras estamos cociendo los espaguetis, cortamos el calabacín y la cebolla.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, y salteamos el calabacín junto a la cebolla unos 5 minutos.
En el vaso de una batidora ponemos los aguacates pelados y troceados, un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta, y trituramos todo hasta que quede una mezcla homogénea.
Mezclamos los espaguetis en la sartén con el calabacín y la cebolla y le añadimos la salsa de aguacate. Dejamos que todo se cocine junto, durante unos 5 minutos a fuego medio/bajo.
Para darle un toque especial sírvelos bien calentitos y ponles por encima un poco de queso parmesano y unas hojas de albahaca.

Qué aproveche!