La pasta al sugo di tonno es una de las favoritas de los italianos. Esta salsa, a diferencia de otras como el ragú, es fácil y rápida de hacer, además requiere pocos ingredientes. El secreto está en cocinar muy bien el tomate y en elegir conservas de calidad.

Espaguetis con atún y anchoas

Imprimir receta

Esta receta de Espaguetis con atún y anchoas es un plato rápido y fácil de hacer pero que está muy rico y gusta a todos en casa

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: pasta
Raciones: 2

Ingredientes

120 gr. de atún en aceite
250 gr. de tomates troceados en conserva
1 diente de ajo
unas cuantas anchoas en aceite
orégano
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación

En una cacerola con un buen fondo de aceite ponemos a rehogar unos segundos el ajo muy picadito. Entonces, añadimos los tomates con su jugo y una pizca de sal. Cocinamos a fuego medio hasta que la salsa quede concentrada y bien roja.
Escurrimos el atún del aceite, desmenuzamos con un tenedor, aplastamos las anchoas y añadimos ambos pescados a la salsa de tomate junto con el orégano.
Cocinamos un par de minutos más la salsa y servimos con la pasta hervida en abundante agua salada durante el tiempo indicado en el envase.

Receta inspirada en la imagen de Calalapasta