Espaguetis con atún y anchoas

Ingredientes

  • 120 gr. de atún en aceite
  • 250 gr. de tomates troceados en conserva
  • 1 diente de ajo
  • unas cuantas anchoas en aceite
  • orégano
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

La pasta al sugo di tonno es una de las favoritas de los italianos. Esta salsa, a diferencia de otras como el ragú, es fácil y rápida de hacer, además requiere pocos ingredientes. El secreto está en cocinar muy bien el tomate y en elegir conservas de calidad.

Preparación:

1. En una cacerola con un buen fondo de aceite ponemos a rehogar unos segundos el ajo muy picadito. Entonces, añadimos los tomates con su jugo y una pizca de sal. Cocinamos a fuego medio hasta que la salsa quede concentrada y bien roja.

2. Escurrimos el atún del aceite, desmenuzamos con un tenedor, aplastamos las anchoas y añadimos ambos pescados a la salsa de tomate junto con el orégano. Cocinamos un par de minutos más la salsa y servimos con la pasta hervida en abundante agua salada durante el tiempo indicado en el envase.

Receta inspirada en la imagen de Calalapasta

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.