Espaguetis con salsa de berenjena y setas

Estamos en plena temporada de setas y de berenjenas así que vamos a utilizar estos ingredientes para preparar una estupenda salsa para nuestros espaguetis.

El tomate que utilizaremos será envasado. Si es casero, mejor que mejor, si no, buscad un tomate de calidad para obtener el mejor resultado.

Os dejamos unos consejos que os serán de utilidad a la hora de cocer la pasta:

  • Utilizar una cacerola grande con agua abundante.
  • Salad el agua una vez que esta empiece a hervir.
  • Tened en cuanta los minutos de cocción que se indican en el paquete.
  • Una vez cocida no la escurráis demasiado y servidla inmediatamente con nuestra salsa de temporada.

Más información – Como hacer conservas caseras de verduras


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  1.   Domènec dijo

    Tengo un paquete pasta fresca de setas y otro de pasta fresca de berenjenas del Mercadona (me han puesto uno delante de casa). Y como que no quería hacer dos salsas distintas Google me trajo aquí :D ;)

    Yo tiraré de raciones de combate MRE congeladas de salsa de tomate y de cebolla pochada, la primera pasta así como en la receta a dados y la segunda pasta con los dados pasados por minipímer.

    Gracias por la idea.