Espaguetis románticos para San Valentín

Ingredientes

  • Para dos personas
  • 250 gr de Espaguetis
  • Salsa de tomate con albahaca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 kg de tomates picados
  • ½ cucharadita de aceto balsámico
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 manojo de albahaca finamente picada
  • Sal y pimienta fresca
  • Queso Parmesano rallado

La noche de San Valentín, es especial, pero tampoco quieres complicarte demasiado, y prefieres hacer un plato sencillo con el cual puedes quedar muy bien, y además sorprender a tu pareja. Pues ¡este es tu plato! Vamos a preparar unos espaguetis de lo más románticos que van acompañados de una deliciosa salsa de tomate a la albahaca.

Preparación

  1. Pon una olla con agua a hervir e introduce los espaguetis para que se hagan, según el tiempo estimado que marque el fabricante.
  2. Prepara las verduras cortaditas en juliana, lo más picadas posible para empezar a prepararlas.
  3. Calienta el aceite en una olla, y rehoga la cebolla y el ajo.
  4. Añade el tomate, el aceto balsámico y el azúcar.
  5. Cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que veamos que la salsa empieza a reducir.
  6. Incorpora la albahaca machacadita y sazona con sal y pimienta al gusto. Si prefieres que la salsa no sea tan densa ni tenga tropezones, la puedes triturar para que quede más homogénea.
  7. Prepara en un plato los espaguetis en forma de corazón, y pon sobre ellos, la salsa de tomate con albahaca con bastante queso parmesano por encima.

¡Feliz día de San Valentín!

En Recetin: Nidos de espagueti con salsa boloñesa

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