Espaguetis de sepia con gambas, calamares y mejillones
Ingredientes
- Para 4 personas
- 400 g de Spaghetti al nero di sepia
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 pizca de cayena
- 100 gr de gambas peladas
- 150 gr de anillas de calamar
- 250 gr de mejillones
Esta receta es muy sencilla de preparar. Con tallarines negros de sepia que les da un sabor especial a lo que le vayas añadiendo como complemento.
Preparación
En una cacerola calentamos agua con un chorrito de aceite y sal. Y cuando esté hirviendo, añadimos la pasta y dejamos que se haga al dente.
Una vez hechos, los escurrimos y los pasamos por agua fría para que queden al dente perfectos.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo bien picado. Sofreímos todo unos 10 minutos hasta que estén dorados.
Introducimos las anillas de calamar, las gambas y los mejillones, y dejamos que se hagan durante unos 5 minutos más. Incorporamos la cayena, y dejamos que se cocine todo durante 3 minutos más.
Apartamos del fuego y agregamos los espaguetis que habíamos dejado reservados.
¡A comer!