Esta receta de Espaguetis de sepia con gambas, calamares y mejillones es muy sencilla de preparar.
Ángela
Cocina: tradicional
Tipo de receta: pasta
Raciones: 4
Tiempo total:
Ingredientes
400 g de Spaghetti al nero di sepia
1 cebolla
3 dientes de ajo
5 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 pizca de cayena
100 gr de gambas peladas
150 gr de anillas de calamar
250 gr de mejillones
Preparación
En una cacerola calentamos agua con un chorrito de aceite y sal. Y cuando esté hirviendo, añadimos la pasta y dejamos que se haga al dente.
Una vez hechos, los escurrimos y los pasamos por agua fría para que queden al dente perfectos.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo bien picado. Sofreímos todo unos 10 minutos hasta que estén dorados.
Introducimos las anillas de calamar, las gambas y los mejillones, y dejamos que se hagan durante unos 5 minutos más. Incorporamos la cayena, y dejamos que se cocine todo durante 3 minutos más.
Apartamos del fuego y agregamos los espaguetis que habíamos dejado reservados.
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