Espaguetis de sepia con gambas, calamares y mejillones

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 400 g de Spaghetti al nero di sepia
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 pizca de cayena
  • 100 gr de gambas peladas
  • 150 gr de anillas de calamar
  • 250 gr de mejillones

Esta receta es muy sencilla de preparar. Con tallarines negros de sepia que les da un sabor especial a lo que le vayas añadiendo como complemento.

Preparación

En una cacerola calentamos agua con un chorrito de aceite y sal. Y cuando esté hirviendo, añadimos la pasta y dejamos que se haga al dente.

Una vez hechos, los escurrimos y los pasamos por agua fría para que queden al dente perfectos.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo bien picado. Sofreímos todo unos 10 minutos hasta que estén dorados.

Introducimos las anillas de calamar, las gambas y los mejillones, y dejamos que se hagan durante unos 5 minutos más. Incorporamos la cayena, y dejamos que se cocine todo durante 3 minutos más.

Apartamos del fuego y agregamos los espaguetis que habíamos dejado reservados.

¡A comer!

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