Antes las espinacas se solían cocinar cociéndolas en agua. Y luego, se rehogaban. Ahora nos aconsejan cocinarlas sin añadir líquido y tenéis que hacer la prueba porque se cocinarán en el agua que van soltando las propias hojas de espinaca.
La receta de hoy es bien sencilla. Es vegetariana y también vegana ya que únicamente le vamos a añadir unas pasas que hidrataremos unos minutos antes y unos anacardos tostados.
Probadlas porque os gustarán.
Espinacas con pasas y anacardos
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