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Para hacer estas espinacas en hojaldre vamos a necesitar, además de esos dos ingredientes, un huevo, mascarpone, jamón cocido y pasas.
Lo primero que haremos será cocinar las espinacas. Yo lo hago sin agua, pero podéis cocinarlas como prefiráis.
Una vez hechas, las mezclaremos con el resto de ingredientes: las pasas, el huevo, y el mascarpone.
Mirad las fotos del paso a paso que aparecen en el apartado de preparación. Comprobaréis que dar forma a esta tarta salada es de lo más sencillo. Primero el hojaldre, luego el jamón y después la mezcla que acabamos de elaborar.
Espinacas en hojaldre
Sencillo pastel de espinacas con hojaldre y jamón cocido.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: verduras
- Calorias: 325
- Raciones: 8
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 300 g de espinacas
- Un chorrito de aceite de oliva
- 120 g de mascarpone
- Un huevo
- Dos cucharadas de pasas
- Sal
- Pimienta
- Un rollo de hojaldre
- Dos lonchas de jamón cocido
- Unas hojas de albahaca para decorar
Preparación
Ponemos las espinacas en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva.
Las cocinamos, a fuego medio, con la tapa. Controlamos cómo va la cocción de vez en cuando porque en unos minutos están listas.
Ponemos las espinacas cocidas en un bol y las dejamos enfriar.
Una vez frías, añadimos a las espinacas el mascarpone, el huevo, las pasas, un poco de sal y la pimienta.
Mezclamos bien.
Ahora extendemos la lámina de hojaldre, cubriendo con ella un molde de unos 26 centímetros de diámetro. Dejamos bajo el hojaldre la lámina de papel de horno que suele traer el paquete.
Cubrimos el hojaldre con el jamón cocido.
Ponemos sobre el jamón la mezcla de espinacas que hemos preparado al principio. La masa que sobra la llevamos al centro de la tarta salada.
Horneamos a 180º durante 35-40 minutos.
Decoramos, si queremos, con unas hojas de albahaca.
Más información – Delicias de dátiles con mascarpone