Espuma o gelatina de mango y naranja (dependiendo de si tenemos sifón o no)

Postre8 personas
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (33 votos)
Cargando...

Por Ángela

Sencilla esta receta de espuma de mango, claro que sólo será espuma si disponemos de uno de esos sifones que tan sofisticados resultados dan. ¿No tienes sifón? Déjalo tal cual como hice yo, quedará una gelatina o sorbete de mango y naranja deliciosa. Fruta, gelatina y a gozar…

Espuma o gelatina de mango y naranja

Imprimir receta

Si quieres preparar un postre sofisticado, esta espuma de mango y naranja le dará el toque especial que necesitas

Espuma o gelatina de mango y naranja
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 8
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 700 g de mango
  • 300 ml de jugo de naranja
  • 50 g de azúcar
  • 4 hojas de gelatina

Preparación

  1. Pelamos el mango y lo ponemos cortado junto con el zumo de naranja en el vaso de la batidora.

  2. Añadimos el azúcar y trituramos hasta obtener una crema homogénea.

  3. Calentamos la mezcla en un cazo y añadimos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas.

  4. Volvemos a triturar la mezcla y dejamos enfriar.

  5. Vertemos la mezcla en el sifón (si lo tenemos), con dos cargas de gas y agitamos.

  6. Refrigeramos de 4 a 6 horas y servimos en cuencos individuales con mango fresco. Si no tenemos sifón, pues lo servimos tal cual después de dejarlo enfriar.

Notas

También queda muy rico con un poco de nata montada.

Imagen y adaptación: saboresdecanela


Descubre otras recetas de: Menús para niños, Postres Originales, Postres para Niños

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

      jose Garcia dijo
    hace 7 años

    ¿si le pusieramos nata de montar en vez de gelatina que cantidad seria aconsejable?
    Gracias

    Responder a jose Garcia
         Ascen Jimenez dijo
      hace 7 años

      No te sé decir Jose, pero obtendríamos otro postre, no una gelatina :/
      Prueba a mezclar solo la pulpa del mango (sin el zumo de naranja) con la nata montada que consideres. No tendrá nada que ver con el postre publicado pero estará también muy rico.
      Un abrazo!

      Responder a Ascen Jimenez