Espuma o gelatina de mango y naranja (dependiendo de si tenemos sifón o no)

Postre8 raciones
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (34 votos)
Cargando...

Por Ángela

Sencilla esta receta de espuma de mango, claro que sólo será espuma si disponemos de uno de esos sifones que tan sofisticados resultados dan. ¿No tienes sifón? Déjalo tal cual como hice yo, quedará una gelatina o sorbete de mango y naranja deliciosa. Fruta, gelatina y a gozar…

Espuma o gelatina de mango y naranja

Imprimir recetaComentarios

Si quieres preparar un postre sofisticado, esta espuma de mango y naranja le dará el toque especial que necesitas

Espuma o gelatina de mango y naranja
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 8

    Ingredientes

    • 700 g de mango
    • 300 ml de jugo de naranja
    • 50 g de azúcar
    • 4 hojas de gelatina

    Preparación

    1. Pelamos el mango y lo ponemos cortado junto con el zumo de naranja en el vaso de la batidora.

    2. Añadimos el azúcar y trituramos hasta obtener una crema homogénea.

    3. Calentamos la mezcla en un cazo y añadimos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas.

    4. Volvemos a triturar la mezcla y dejamos enfriar.

    5. Vertemos la mezcla en el sifón (si lo tenemos), con dos cargas de gas y agitamos.

    6. Refrigeramos de 4 a 6 horas y servimos en cuencos individuales con mango fresco. Si no tenemos sifón, pues lo servimos tal cual después de dejarlo enfriar.

    Notas

    También queda muy rico con un poco de nata montada.

    Imagen y adaptación: saboresdecanela


    Descubre otras recetas de: Menús para niños, Postres Originales, Postres para Niños