Sellele šoti leib (Selle erilise puudutuse saamiseks võite lisada vürtse. Segu 4 vürtse See on suurepärane, kuid võite valida ka vanilliekstrakti või lihtsalt väikese kaneeli- või apelsinikoore. See sobib ideaalselt hommikusöögiks või suupisteks, millele on lisatud veidi võileibu või isegi võileiba. Kui teil on pagariäri, saate kõik koostisosad algusest peale lisada tavalise leiva programmi.

Šoti kaeraleib

Prindi retsept

See Šoti kaerahelbeleiva retsept on ideaalne viis hommikusöögiks, et alustada päeva jõuliselt

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: hommikusöök

Aeg kokku:

Koostis

30 grammi värske pärm
3 CD-d. suhkur
750 g. jahu
250 g. kaerahelbed
20 g. Sool
1 muna
40 g. Või
1 spl. linnaseekstrakt (või paar supilusikatäit tavalist või suhkruroo mett)
1/2 l vett
kaerahelbed puistamiseks
1 spl. 4-vürts (valikuline)
Oranž koor (valikuline)

Ettevalmistus

Kaussi panime murenenud pärmi, 1 spl. suhkur, soe vesi (mitte kõik) ja 2 spl. jahust; Segame, jätame paar minutit, kuni vaht tuleb välja (pärm hakkab mõjuma) ja varu.
Teisest küljest segame ülejäänud jahu, kaera, maitseained ja apelsinikoore (kui neid lisame) ja soola; Sega puulusikaga korralikult läbi. Teeme keskele augu, lisame muna, või, linnaseekstrakti (või mesi) ja algselt valmistatud pärmisegu. Segame puulusikaga, lisades vähehaaval järelejäänud leiget vett, kuni saame ühtse massi, mis ei kleepu poti ega käte külge; sõtkume umbes 10 minutit.
Lase soojas niiske lapiga kaetult kerkida (või võid ahju panna 30–40ºC klaasi veega, et niiskus ühes nurgas püsiks). Jäta, kuni tainas kahekordistub.
Kui see on kerkinud, eemaldage tainast sõrmedega tasandades õhk, sõtke uuesti läbi ja tõsta ristkülikukujulisse vormi, lase uuesti kerkida (maht peaks kahekordistuma) ja puista peale kaerahelbed; Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadini 1 tund või kuni kuldpruunini.

pilt: eatlikenooon

Recetín

Šoti kaeraleib

Šoti kaeraleib

Koostis

Ettevalmistus

Jäta oma kommentaar Tühista vastus