Pange kõrvale müüt, et supid on mõeldud talveks, sest need pole nii. Ja täna me näitame teile seda 5 külma suppi, mida sel suvel nautida. Need on maitsvad ja sobivad ideaalselt esimese kuurina või kergeks õhtusöögiks. Mõlemal juhul loodan, et naudite neid.
Melonisupp greibiga
On väga värskendav supp, mis on suveks maitsev. Selle külma meloni- ja greibisupi valmistamiseks vajate 4 inimesele:
- 1 liiter melonimahla
- 4 piparmündilehte
- 2 roosat greipi
- 2 želatiinilehte liitri greibimahla kohta
- Kaunistuseks mõned Pürenee sinki viilud
Selle valmistamine on väga lihtne. Alustage piparmündi tükeldamisest ja segage see melonimahlaga. Katkestage üks greibist ja pigistage teine. Kuumutage greibimahl ja sulatage selles eelnevalt külma vette jäänud želatiinilehed. Lase sel klaasidesse sisse murda, greibiviilud sees.
Selle esitamiseks täitke iga klaas greibimahla-tarretisega ja lihtsalt melonimahlaga piparmündiga. Kaunista mõne Pürenee singiviiluga.
Arbuus ja basiiliku supp
Värskendav, kerge ja maitsev. See arbuusisupp näeb hea välja Eriti kui ostetud arbuus pole eriti hea välja tulnud ja te ei tea, kuidas seda ära kasutada. Koostis 4 inimesele:
- 1/4 arbuusist
- 2 Tomate
- Pool sibulat
- 1/2 sidruni mahl
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 2 oksakest basiilikut
- Sool
Alustage arbuusi ja sibula koorimisega. Peske tomatid ja basiilik. Lõika kõik koostisosad ja sega ühtlaseks massiks. Serveeri külmalt ja kaunista arbuusipallidega.
Külm seenekreem
Originaalne, erinev ja maitsev, Nii on see külm seenekreem, mis rõõmustab noori ja vanu. Selle valmistamiseks 4 inimesele vajate järgmisi koostisosi:
- 2 munad
- 4 viilu sinki
- Klaas vett
Seenekreemi jaoks:
- 600 gr. seened
- 1 kartul
- 300 ml vett
- 1/2 l piima
- Oliiviõli
- Sool ja pipar
Pange singiviilud ahju kahe paberi vahele ja küpsetage neid 10 minutit 180 kraadi juures, et need oleksid krõbedad. Küpseta munad potis ning kui need on, siis koori ja tükelda.
Seenekreemi valmistame seeni puhastades, hakkides ja vähese õliga potis hautades. Maitsestame neid, lisame piima, vett ja pipart. Keeda kooritud ja tükeldatud kartuliga umbes 15 minutit. Purustage ja kurnake segu, lastes sellel jahtuda.
Serveeri külmalt ja puista peale muna ja krõbe sink.
Melonisupp singiga
See sobib suurepäraselt maja väikestele. Neile meeldib meloni magus maitse ja singi soolane maitse. 4 inimese jaoks, mida vajame:
- 1 kilo tükkideks lõigatud melonit
- 200 ml aurustatud piima Ideal
- 1 tl suhkrut või paar tilka magusainet
- 1 näputäis soola
- Kaunistamiseks õhukesteks ribadeks lõigatud Serrano sink
Valmistage ette a blenderda melon tükkideks, kooritud ja seemneteta, ning sega paar minutit. Kui kompaktne segu on täielikult valmis, lisage aurutatud piim suhkur või magusaine, sool, pipar ja sega kõik läbi. Kontrollige, kas see on hästi maitsestatud, ja pange see külmikusse kuni hetkeni, mil seda tarbime. Kaunista laastudega Serrano sink ja mõned melonipallid.
Külm avokaadosupp singiga
Avokaado on üks mitmekülgsemaid kastmete ja suppide koostisosi, ja täna hakkame seda valmistama singiga, maitsva külma supiga. Nelja inimese jaoks vajame:
- 2 küpset avokaadot
- 1 porrulauk
- 1 tükk singiluud
- 150 gr sinki
- 1 tomati
- Vesi
- Sidrunimahl
- Oliiviõli
Puhastage porrulauk ja küpseta potis koos sinki kondi ja veega. Kui need on keedetud, jätke need reserveeritud. Koorige avokaadod, lohistage, tükeldage ja asetage kaussi. Pigista sidrun ja lisa mahl avokaadodele. Püreesta avokaado mikseriga ja lisa puljong järk-järgult, kuni saad homogeense kreemi. Minge läbi kurna ja lisage näpuotsatäis soola.
Koori tomat ja lõika väikesteks kuubikuteks. Haki sink ja prae koos vähese õliga pannil krõbedaks. Serveerige koort kaussides ja lisage mõlemale mõned singilaastud ja mõned tomatikuubikud.
Ja pidage meeles ... Supid pole mõeldud ainult talveks!