Kaheksajalg feirale või Galicia on üks Hispaania gastronoomia kuninganna retsepte. Kas selle salapära tõttu, kuidas seda õrna kaheksajalga saada? Kas see võib olla selle lihtsuse tõttu? Põhjus on ka see, et galicialased valmistasid seda alati ette kohalikud hea kvaliteediga tooted, näiteks kaheksajalg rannikult ja kartul tema maalt. Pehme kaheksajala saladus on kokku võetud kahes mõistes: külmunud ja hirmunud. Ja kannatamatute jaoks näen ma seda ette Hea galicia kaheksajala söömiseks on vaja oodata vähemalt 3 päeva, millal me selle kalakaupmeest ostame.
Galicia kaheksajalg
Galicia kaheksajalg on traditsiooniline roog, mis alati võidutseb. Kui soovite nautida head kaheksajalarooga, siis see on see retsept, mida otsite
pilt: Reisiretseptid
... Üks asi ... Galicia kartul on kartul, mitte cachelo ... cachelos on teatud viisil keedetud kartul, mitte galicia kartul
cachelos on koor, soola ja loorberilehega keedetud kartul, tavaliselt terve, kuid kui see on väga suur, lõigatakse see tükkideks (näiteks laiad viilud)
Eristamiseks tuleb teha sama, et alati juhtub sama asi: ma võin süüa ükskõik kust pärit kartulitega tehtud kachelosid ja süüa Galicia kartuleid, ilma et oleksin kachelosid ... et jah, Galicia kartul on parim !!! hehe elan Valencias ja alati, kui lähen koju puhkama, toon kotti :)
Veelgi enam, kachelosid süüakse tavaliselt koos sardiinikonservidega A CHURRUSQUIÑA. Kartulid, mida süüakse koos kaheksajalaga, keedetakse, kooritakse ja lõigatakse.
Ja märkus: me ei lisa kaheksajala küpsetamiseks tavaliselt vette midagi, ainult soola. Kui kartul on keedetud, on loorberilehtede lisamine. ;)
Tere Isa, meie kaheksajalgades pole enam kachelosid! :)