Inglise sibulasupp salvei ja cheddariga

Supid4 inimesed
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (37 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Nendel külmadel päevadel parem kui supp keha ja vaimu tooni andmiseks. The Prantsuse sibula supp oleme selle juba avaldanud recetinAaria, aga mitte inglaste oma (taustaks on inglaste ja prantslaste debatt selle üle, kes teeb parimat sibulasuppi). See on väga sarnane prantsuse omaga, kuigi sisaldab mitmeid koostisosi. Seda retsepti nägin esimest korda suurepäraselt inglise kokalt Jamie Oliver.

Inglise sibulasupp salvei ja cheddariga

Prindi retsept

Kui teile meeldib suppi süüa, meeldib teile see inglise sibulasupi retsept salvei ja cheddariga

Inglise sibulasupp salvei ja cheddariga
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: supid
  • Portsjonid: 4
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 5 punast sibulat julienned
  • 3 valget sibulat julienned
  • 2 šalottsibulat, hakitud
  • 300 g julienned hakitud porrulauku (ainult valge osa)
  • 4 kooritud ja purustatud küüslauguküünt
  • 2 liitrit linnuliha või lihapuljongit (parim omatehtud)
  • 1 hea kuhjaga supilusikatäis võid
  • Oliiviõli v. Lisa
  • Hunnik salveilehti (varu 8 kaunistuseks)
  • Worcestershire'i kaste (Perrins)
  • Soola ja pipart maitse järgi
  • 8 mitte eriti paksu leivaviilu eelmisest päevast
  • 200 g riivitud cheddari juustu gratiini jaoks

Ettevalmistus

  1. Pane paksupõhjalisse pajapotti, mis ei kleepu, pane korralik kuhjaga supilusikatäis võid, tilk oliiviõli, kooritud ja purustatud küüslauk (mörti, aidates protsessi hõlbustamiseks mõne tera soolaga). ja peotäis salveilehti.

  2. Segage ja mõne minuti pärast, kui see hakkab küpsema, lisage sibul, šalott ja porru. Sega paar korda, maitsesta soola ja pipraga ning pane kastrulile kaas peale, jättes veidi praokile, et aur välja pääseks.

  3. Keeda tasasel tulel 50 minutit, aeg-ajalt segades. Selle supi edu seisneb selles, et sibul küpseb aeglaselt ja vabastab kogu oma magususe, nii et ärge kiirustage protsessiga.

  4. Kui sibul ja porru on hästi pruunistunud ja pehmed, lisa puljong ja lase keema.

  5. Jäta keskmisele kuumusele 15 minutiks. Selle protsessi käigus saate liigse rasva eemaldada.

  6. Seejärel jagage supp eraldi kaussidesse või soovi korral samasse kaussi ja jagage leib (eelnevalt ahjus või rösteris röstitud) pinnale (üks viil kausi kohta, kui see on olemas).

  7. Vajutage leiba kergelt, et see hästi imbuks.

  8. Puista peale riivitud cheddari juust ja tilguta peale paar tilka Worcesteri kastet.

  9. Pane mõned salveilehed kõike kroonima ja vesi (kui soovid) vähese oliiviõliga; Pane grilliga ahju, kuni juust on gratiinitud. Olge ettevaatlik, et see ei põleks.

  10. Võtke välja, kui juust mullitab.

  11. Serveeri väga kuumalt ja naudi.

Kohanemine: jamieoliver.com
pilt: liblikatoit


Avastage muid retsepte: Supiretseptid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.