(8 häält)
Laadimine ...
Liha Jänku on üks kõige rohkem tervislik mida saame süüa, sest selles pole praktiliselt rasva. Seetõttu on soovitatav see lisada meie iganädalastesse menüüdesse. See retsept pärit Küüliku cacciatore See on väga rikkaliku ja intensiivse maitsega.
Küülikujahi retseptil on nii palju versioone kui on maju ja on ka versioone vastavalt erinevatele riikidele. See, mida täna jagan, on minu versioon, see, kuidas ma seda kodus valmistan, seente, porgandi ja väikese peekoniga. Selle hautisega võib kaasneda väike riis, kartul või isegi väike pasta, näete, et see on rikkalikum.
Küüliku cacciatore
Maitsev viis küülikuliha valmistamiseks.
- Barbara Gonzalo
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: liha
- Portsjonid: 2-3
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 750 gr. küülik (umbes 1/2 küülikut)
- 1 zanahoria
- 1 Cebolla
- 5-6 seent
- oliiviõli
- 1 tl tüümiani
- 2 küüslauguküünt
- 1 peotäis peterselli
- 1 viil röstsaia
- 50 gr. brändit
- 1 klaas valget veini
- 3 supilusikatäit tomatipüreed
- 1/2 tl magusat paprikat
- 70 gr. peekon ribadena
- sal
- pipart
Ettevalmistus
Maitsesta hakitud küülik soola ja pipraga.
Pruunistage õliga praepannil mõlemalt küljelt ja reserveerige.
Haki sibul, porgand ja lõika seened neljaks või viiludeks.
Küüliku küpsetamiseks küpsetage samal pannil köögiviljad.
Kuni köögiviljad on pošeeritud, puderige uhmris kaks küüslauguküünt, peotäie peterselli, maitse järgi soola ja pipraga ning röstsaiaviiluga. Varu.
Kui köögiviljad on pošeeritud, lisage peekoniribad ja prae need.
Seejärel lisage purustatud tomat ja magus paprika. Sega korralikult läbi ja keeda 3-4 minutit keskmisel kuumusel.
Seejärel lisage meie jaoks reserveeritud küülikutükid.
Vala brändit ja valget veini, kuni küülik on peaaegu kaetud. Kui näete, et vedelikku pole piisavalt, võite lisada veidi vett.
Lisage meie valmistatud puder ja segage lusika või spaatliga hästi.
Kata ja keeda keskmisel-madalal kuumusel umbes 15-20 minutit, kuni näeme, et küülik on pehme.
