(50 häält)
Laadimine ...
See retsept pärit Kana karri "Minu viis" Olen seda teinud juba mitu aastat ja alati, kui keegi seda proovib, armastab ta seda. Valmistamine pole keeruline ja kana on väga mahlane. Seda saab teha nii rinna kui ka reiega, kui see on jahutatud ja suletud, ei kaota see vedelikku ja see jääb väga Pakkumine. Tavaliselt tegin kastme vedela koorega, kuid viimasel ajal olen selle pisut heledamaks muutnud aurupiimaga, mõlemal viisil toimib see väga hästi.
Selle juurde sobib ideaalselt väike keedetud riis või mõni kartul, et taldrikule ei jääks tilkagi kastet.
Kana karri
Maitsev kana retsept õrnas ja mahlases kastmes.
- Barbara Gonzalo
- Retsepti tüüp: liha
- Portsjonid: 3-4
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 350 gr. kana (rind või reie) ilma nahata
- 200 gr. aurutatud piim või vedel koor
- 1/2 kanapuljongikuubik
- oliiviõli
- soola ja pipart
- jahu
- karri pulber
- 100 gr. riisi
Ettevalmistus
Küpseta riisi rohkes soolases vees. Kui pakendil märgitud aeg on möödas, läbige külm vesi, tühjendage ja reserveerige.
Riisi küpsemise ajal lõigake kana tükkideks või täringuteks.
Maitsesta kana oma maitse järgi ja puista peale teelusikatäis karripulbrit.
Kana tükid kergelt jahu.
Kata panni põhi õliga ja prae kanatükid keskmisel kuumusel. Neid ei ole vaja palju teha, piisab nende sulgemiseks, kuna need valmivad kastmega hiljem. Varu.
Kana praadimisel eemaldage osa õlist, jätke pannile ainult õhuke kiht õli.
Murenda tulelt eemaldatud pannil kanaküpsikuubik õli peale ja lisa teelusikatäis karripulbrit. Segage, kuni kõik on hästi lahustunud.
Pange pann uuesti tulele ja lisage aurustunud piim, segades, kuni jääb homogeenne kaste.
Järgmisena lisame kana tükid, mis meil olid reserveeritud, ja küpsetage kana kastmega 5-10 minutit (see sõltub natuke kanatükkide suurusest).
Serveeri kana koos meie poolt reserveeritud keedetud riisiga.
-
Olen küpsetanud mitmeid kanakarri retsepte ja tõsi on see, et see on väga mitmekülgne lind, kuid ka leebe, nii et karri annab talle fantastilise punkti.
Proovin sinu oma, kuid taustal väike sibul, koos karriga hautatud
Aitäh, Pepa! Loodame, et teile meeldib.
Kallistada
Mina, kes olen kana karrit teinud juba pikka aega, on see liiga lihtne ja te ei kasuta kõiki võimalusi, kuna see ei tundu üldse originaalne ja tavaliselt on kana karri väga mahlane, peale sibula lisamise peaksite ka vahetama koor kookospiima jaoks.
Ja ärge pange seda, mida nad nimetavad "karriks", mingisse super ... nimetage seda paremaks kana koorekastmes koos võltskarriga. Põhikuubiku ja jahu peal ... parem eirata seda ..
Mulle meeldis see ... Lihtne ja hea, see ei pruugi olla autentne karri, nagu öeldakse, aga mind ei huvita.