Isetehtud sealihamaksa pasteet, millega sa seda võtad?

Üks suurimaid unistusi pärast kooli pärastlõunal koju tulla oli minu pate võileiva söömine. Maksapasteet on rikas raua ja valgu, aga ka rasva poolest, nii et seda ei tohiks kuritarvitada. Muidugi keha ja vaimu pisut liigutamine, mida lapsed peaksid tegema, pole probleemi.

Pasteedi ei söö mitte ainult suupistetes ega võileibades. Saame seda segada teiste koostisosadega nagu juust või või ja ise valmistada. Serveeri seda liha või pasta või riisi kreemides.

Kodune seamaksapastee

Prindi retsept

See Koduse seamaksapasteeti retsept on ideaalne eelroog, millega alustada suupisteid enne pearoogade saabumist.

• Ángela

• Köök: traditsiooniline
• Retsepti tüüp: eelroogasid

• Aeg kokku:

Koostis

• 1 kg seamaksa
• 1/2 kg värsket peekonit
• 1/2 pulka searasva
• klaas brändit
• jahvatatud must pipar
• laurel
• sal
• kaks naela

Ettevalmistus

1. Lõikasime maksa ruutudeks, samuti peekoni

2. Võiga määritud potti panime kõik koostisosad

3. Lasime kõigel umbes 24 tundi leotada

4. Järgmisel päeval panime poti 3-4 tunniks bain-marie'sse.

5. Kui oleme valmis, eemaldame loorberileht ja nelk ning klopi mikseriga korralikult läbi

6. Määri anum, milles pasteedit hoiame, veel kord võiga ja hoia külmikus.

Pilt: Apoloybaco, Magnolia