Pähkline jõulukaste, magusaisukad

Lastele mõeldud liha- või kalaroa kastme lisamise osas - mida pole kunagi parem öelda - peate mõtlema selle üle koostisosade kvaliteet ja selle toiteväärtused; aastal värvikas ja originaalsus et nad saavad anda oma panuse enam-vähem tavalisse rooga; et kastme tekstuur on peen, sametine ja ilma köögiviljade heebritadeta; et tema sabor meri ahvatlev nende jaoks maitsev, magus, ilma piikita.

Mõeldes jõuludele, oleme valinud teie jaoks kastet, mis vastab ülaltoodud neljale nõudele. Koostisosadena on meil puuviljad ja pähklid, nii toitev ja tüüpiline nendele kuupäevadele. Peenel ja hästi pingutatud köögiviljakastmel lisavad hakkpähklid roale värvilaiku ja magusust, mis stimuleerib laste soovi süüa meie valmistatud kala-, liha- või köögiviljaroogasid, kuna see kaste on väga mitmekülgne selles osas.

pähklikaste

Prindi retsept

Saate oma eriliste roogade kõrvale selle pähklikastme, mis on maitsev ja rõõmustab kõiki teie külalisi

• Ángela

• Köök: traditsiooniline
• Retsepti tüüp: salsad

• Aeg kokku:

Koostis

• sibul
• 2 zanahorias
• 1 roheline õun
• 1 greip
• 2 küüslauguküünt
• 50 g võid
• caldo
• sal
• pipart
• modena äädika koor või sojakaste

erinevaid pähkleid maitse järgi

• pähklid
• sarapuupähklid
• pistaatsiapähklid
• hammasrattad
• kašupähklid
• ploomid
• rosinad
• marjad
• kuivatatud virsikud

Ettevalmistus

1. Koori ja lõika sibul, küüslauk, porgand ja õun peeneteks julienne ribadeks. Me pigistame greibi.

2. Hauta võis pannil sibul, porgand ja õunad hästi läbi ning maitsesta soola ja pipraga.

3. Kui köögiviljad on kuldpruunid, lisa veidi liha-, kala- või köögiviljapuljongit, olenevalt roast, mis kastme kõrvale läheb, tilk greibimahla ja veidi sojakastet või Modena äädikat. Keetsime paarkümmend minutit.

4. Vahepeal võime pähklid tükeldada või terveks jätta, olenevalt esteetikast, mida soovime roogile anda, ja laste maitsele.

5. Aja kaste läbi blenderi ja kurna läbi peene sõela.

6. Tõstame tagasi tulele ja kuumutame kuivatatud puuvilju selles paar minutit, et need veidi pehmeneksid.

pilt: Köök, Cerise, Elle