Gazpachito kuumuse jaoks? Proovige Extremadura gazpachot.

Eelroogad8 inimesed
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (21 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

El Extremadura gazpacho Ta on filmi esimene nõbu gazpacho traditsiooniline andaluusia keel, ainult selles on üllatavaid koostisosi, nagu ñoras ja kuivatatud tomatid. Võib-olla mõni meie Extremadurasest lugeja recetinAs ütleb, et ta pole seda oma maal oma elus proovinud, nii nad räägivad meile. Igal juhul mulle tundub recetinväga originaalne. Vihje: Kui kavatsete tomateid toorelt tarbimiseks koorida, on kõige parem seda teha noaga, kuid kui kavatsete neid koorida tomatikastme valmistamiseks või hautise lisamiseks, on kõige parem blanšeerida 30 sekundit kastrulis, kus vesi keeb terava noaga alusele tehtud ristiga; nii et nahk tuleb tervena välja, kui lasete need läbi külma vee.

Extremadura gazpacho

Prindi retsept

See Gazpacho Extremadura retsept on parim vahend kuumuse vastu. See on suurepärane

Extremadura gazpacho
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: eelroogasid
  • Portsjonid: 8
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 8 küpset punast tomatit
  • 100 gr. eelmise päeva leib (puru)
  • 1 küüslauguküünt
  • 2 ñoras või 1 chorizo ​​pipar
  • vesi
  • ekstra neitsioliiviõli
  • Šerri vinager
  • sal
  • paar piparmündilehte

Lisandiks:

  • 1 pepino
  • 1 rohelist paprikat
  • 1 Cebolla
  • mõned salatilehed
  • 8 kuivatatud tomatit

Ettevalmistus

  1. Eemaldage ñoradelt vars (saba) ja seemned; keetke neid koos kuivatatud tomatitega 2-3 minutit keeva veega kastrulis.

  2. Eemaldage tulelt ja laske 5-10 minutit tõmmata.

  3. Eemaldage liha ñoradest ja reserveerige see.

  4. Pane leotatud päikesekuivatatud tomatid taldrikule ning määri õli ja soolaga.

  5. Koori tomatid noaga või keevas vees blanšeerides. Asetage kannu suur klaas vett koos küüslauguküüne ja tükeldatud tomatitega.

  6. Lisa piparmündilehed ja näputäis soola; purusta elektrimikseriga.

  7. Lisa riivsai, ñora’de liha, õli ja äädikas ning jätka vahustamist, kuni saad homogeense kreemi. Pane külmkappi jahtuma.

  8. Kaunistuse valmistamiseks haki kurk (kooritud), talisibul ja paprika väikesteks kuubikuteks ning salat julienni ribadeks.

  9. Serveeri gazpachot üksikutes kaussides koos vähese lisandiga.

  10. Lisa maitsestatud kuivatatud tomatid.

pilt: Ohsheglows


Avastage muid retsepte: Gazpacho retseptid, Retseptid köögiviljad

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Tangeriin DIJO
    tagasi 11 aastat

    Te ütlete juba, millisest Extremadura piirkonnast see retsept on või pigem see, kes on selle välja mõelnud ... muuhulgas, mida see gazpacho ei kanna, on ñoras, mis on pärit Murcia piirkonnast, üsna kaugel sellest, et see oleks "tüüpiline" "Extremadura :)

    Vasta Mandarinale