Täna tulen kaasa üks neist ainulaadsetest roogadest, mida on väga lihtne valmistada ja mis on lastele üsna isuäratav. Neile kipub gratiin meeldima. See retsept on koostisosade poolest täielik, kuna sisaldab kala, köögivilju ja piimatooteid. Mereandide hulgas kasutame krevette ja merikeelt. Kas eelistate teisi? Angerate, rannakarpide või rühmade panga ...

Põhja- ja krevetigratiin bešamellkastmega

Prindi retsept

Täna on mul üks neist ainulaadsetest roogadest, mida on väga lihtne valmistada ja mis on lastele üsna isuäratav: merikeele ja krevettide gratiin béchameliga

Põhja- ja krevetigratiin bešamellkastmega

Gratinado de lenguado y gambas con bechamel

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: kala
Portsjonid: 4

Aeg kokku:

Koostis

750 gr. tallafileed (ilma naha ja kondideta)
300 gr. spinat
200 gr. kooritud krevetid
1 murulauk või porrulauk
peotäis hakitud mandleid
bešamell maitse järgi
praetud tomat
riivjuust
muskaatpähkel
pipart
sal

Ettevalmistus

Alustame tallafileede maitsestamisest. Enne küpsetamist laseme need veidi õliga pannist läbi edasi-tagasi. Broneerisime.
Praadime krevetid tallaga samas õlis vähese soolaga ja eemaldame need.
Kasutame seda panni ka väga peeneks julienne'i ribadeks lõigatud sibula või porru praadimiseks. Kui näeme pehmet, lisame tükeldatud spinati ja laseme veidi haududa, et see muutuks pehmeks. Maitsesta soola ja pipraga ning sega pähklitega, mida oleme võib-olla eelnevalt pannil veidi röstinud.
Õliga määritud ahjuvormi jaotame kalafileed. Me määrime need praetud tomati kilega. Kõige peale laotasime õhukese kihi spinatit ja lõpuks krevetid. Saame seda teha ka vahelduvate kihtidena. Me katame kogu roa pinna väga hästi béchameliga, maitsestame veidi muskaatpähklit, kui meile meeldib ja me polnud seda varem lisanud. Puista peale riivjuust.
Sisestame allika umbes 190 kraadini eelsoojendatud ahju keskmises asendis, et juust oleks pruunistunud.

Retsept kaudu Ema retseptid

Recetín

Põhja- ja krevetigratiin bešamellkastmega