Röstitud tomatikreem

Praegu hooajal olev tomat tähistab paljusid suviseid retsepte. Salatites, picadillos, gazpachos ja salmorejos värskendab see meid, niisutab ja pakub palju vitamiine. Kas olete kunagi proovinud küpsetatud tomatit? Me kasutame seda selles külm koor. Näete, et see on iseloomuliku maitsega, mitte nii happeline, nagu paneksime selle tooreks. Kreemiga võime kaasas olla juustu, krevette või basiilikut.

Röstitud tomatikreem

Prindi retsept

Tomateid saab süüa mitmel viisil, kuid see röstitud tomatikreemi retsept meeldib teile kindlasti

• Ángela

• Köök: traditsiooniline
• Retsepti tüüp: kreemid
• Portsjonid: 4

• Aeg kokku:

Koostis

• 1 kilo tomateid
• 3 küüslauguküünt
• 1 Cebolla
• 500 ml. kanapuljong
• 125 ml. vedel kreem
• sal
• oliiviõli
• oregano

Ettevalmistus

1. Koori tomatid ja küüslauk ning pane ahjuvormi. Soola ja piserdage õli. Küpsetame umbes 200 kraadi juures, kuni tomatid on pehmed.

2. Hauta potis sibul vähese õliga. Kui see on pošeeritud, lisa tomatid koos mahlaga ja küüslauk.

3. Maitsesta pune ja vala puljong.

4. Lase keeda umbes viis minutit.

5. Püreestame tomatihautist koorega, kuni saadakse väga sametine kreem.