Heade läätsede valmistamine pole keeruline, peame lihtsalt panema soovi ja tegema neid suure armastusega, hoolitsedes selle eest, et need ei kleepuks, et saavutada sobiv konsistents ja seeläbi saavutada täiuslik maitse.
Nipid heade läätsede valmistamiseks
- Me ei tohi unustada pane läätsed pool tundi enne ligunema, kui lääts on suur, nii et nad taastavad oma esialgse kuju ja niisutavad. Kui valite pruuni läätse, ei pea te neid leotama. Kui see aeg on möödas, arvutame läätsed küpsetamiseks, et vesi katab neid umbes kolme sõrmega nende kohal.
- et vältida nende lagunemist ja nahast eraldi, on kõige parem teha neid madalal kuumusel, kiirustamata, nii et kõik maitsed segunevad ja need tulevad ideaalsed.
- Läätsede koostisosad. Valmistage sink väikeste kuubikutena, singiluu, kana reie või luustik, viilutatud chorizo hautis, porgand, köögiviljad nagu porrulauk, kartul ja hea sibul. Veenduge, et teie kasutatavad koostisosad on kvaliteetsed, et meie läätsed saaksid parema maitse.
- On oluline, et selle vanaema erilise puudutuse tagamiseks soovitan enne kõigi koostisosade vormiruumi lisamist valmistage viilutatud porgandi, sibula, küüslaugu ja chorizoga kaste, nende koostisosade maitse tugevdamiseks. Koostisosad pole vaja pruunistada, vaid segada kogu nende maitse ja kui see on tehtud (umbes 10 minutit praadida), lisage need kastrulisse koos loorberileht, mõned pipraterad, väike safran ja klaas valget veini.
- Kui kõik on potis olemas, ärge eemaldage läätsesid. Lase neil küpseda aeglaselt, tund või poolteist, sõltuvalt läätse suurusest, keskmisel-madalal kuumusel.
- Kui see aeg on kord möödas, märkate, et läätsed on väga vedelad, võta mõned läätsed ja püreesta. Lisage need kastrulisse ja näete, kuidas need on paksemad ja parema maitsega.
Kindlasti on nende lihtsate nippide abil läätsed teile nüüd palju paremad. Ära kasutama!
pilt: Minu omatehtud retseptid
En Recetin: Nuestras läätsede retseptid