Name: Vietnami rullid, külmad
Cuisine: traditsiooniline
Ingredients: 200 gr. lahja sealiha või kanarind; 200 gr. kooritud krevettidest või krevettidest; 100 gr. riisinuudlid; 100 gr. riivitud porgand; 50 gr. oavõrsed; Vietnami riisipaberi vahvlid

Need kevadrullid ei prae, seega tervislikumad, on pakitud riisikestasse. Enne veeretamist keedetud täidis on tavaliselt liha, krevetid, nuudlid ja köögiviljad Riisipaberit on lihtne leida Hiina toidupoodidest või rahvusvaheliste kaubamajade osast.

Vietnami rullid, külmad

Prindi retsept

Need praadimata kevadrullid, seega tervislikumad, on maitsvad

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: eelroogasid

Aeg kokku:

Koostis

200 gr. lahja sealiha või kanarind
200 gr. kooritud krevettidest või krevettidest
100 gr. riisinuudlid
100 gr. riivitud porgand
50 gr. oavõrsed
Vietnami riisipaberi vahvlid

Ettevalmistus

Valmistame ette baasained nagu liha ja mereannid. Krevetid võib keeta keevas vees või praadida vähese õliga. Sama kehtib ka liha kohta. Sealiha või kana küpsetamiseks võime kasutada isegi krevettidest saadud sama vett või õli. Kui valime küpsetamise, on parem lõigata liha pärast küpsetamist õhukesteks viiludeks.
Keedame riisinuudleid keevas vees 3–4 minutit ja nõrutame hästi.
Rullide valmistamiseks on meil suur kauss, mis on täidetud sooja veega. Kastame riisipaberi vahvli mõneks sekundiks vette, et muuta see elastseks. Panime lehe lauale, peale liha, krevette, riivitud porgandit, keedetud nuudleid ja oad. Rulli kokku ja sulge rull, keerates otsad sissepoole.
Rullide kõrvale saame lisada soja- või maapähklikastme.

Retsept on inspireeritud Myglobalchefi kuvandist

Recetín

Vietnami rullid, külmad