Ochío on traditsiooniline kondiitritoodete retsept tüüpiline Jaéni provintsile mis koosneb oliiviõliga valmistatud väikesest lamestatud leivast. Tema nimi tuleneb olemisest kaheksas leiva tainas.
Magusa ochíose päritolu pärineb Guadalquiviri basseini asustanud kloostritest ja nende tarbimine piirdus ülestõusmispühade pidustustega.
Soolane retsept erineb magusast selle poolest, et kuklid määritakse paprika ja õli seguga ning maitsestatakse jämesoolaga. Neid ochíosid süüakse tavaliselt tuunikala, tomati, pasteedi või vorstide või tapasaadustega, nagu verivorst või chorizo.
ochíos
Proovige neid ochíosid, magusaid või soolaseid rulle, mida saame lisada mis tahes kastme või täidisega. See on maitsev
Pilt: Jaenpedia