Tundub, et nendel päevadel naaseb külm Madridi, nii et selle kompenseerimiseks on meil täna retsept kogu eluks, millesse te armute ja mis lisaks lihtsusele on alati hea välja. See on riisisupp. Esimesel korral, kui seda valmistasin, tegin seda karpide ja krevettidega, kuid olen leidnud, et kirlad annavad talle rohkem maitset ja see on palju mahlasem, nii et siin on minu retsept.

Supiriis krevettide ja chirlasega

Prindi retsept

See krevettide ja kirliga riisisupp on üks neist, mis paneb sind seda ikka ja jälle kordama. Sa pead seda proovima

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: riis
Portsjonid: 4

Aeg kokku:

Koostis

1 Cebolla
1 küüslauguküünt
1 pimiento rojo
1 rohelist paprikat
200 gr looduslikku purustatud tomatit
1 klaas valget veini
300 gr riisi
500 ml vett
250 gr krevette
200 gr chirlas
3 spl apelsinimahla
Paar safranniiti
Sool
Petersell
Oliiviõli

Ettevalmistus

Koori krevetid ja jäta koored ja pead reservi (nende abil teeme puljongi). Keedame koored ja krevettide pead 500 ml vees, kuni jõuame fumeti valmistamiseni.
Haki sibul ja küüslauguküüs. Tükelda kaks paprikat. Kuumuta potis veidi oliiviõli ja prae köögivilju tasasel tulel läbipaistvaks. Soola need ja lisa purustatud tomat.
Prae kõike paar minutit ja lisa riis, et see oleks koos köögiviljadega veidi praetud. Paari minuti pärast lisame krevetipuljongi koos valge veini, apelsinimahla ja safranilõngadega.
Ajame kõik keema ja alandame kuumust, lastes kõigel veel umbes 25 minutit küpseda.
Pärast seda aega proovisime riisi. Kui näeme, et see on peaaegu valmis, lisame krevetid ja puhastatud kirlad nii, et need avaneksid.
Lõpuks kaunistame väikese peterselliga ja serveerime.

Recetín

Supiriis krevettide ja chirlasega

Supiriis krevettide ja chirlasega

Koostis

Ettevalmistus

Jäta oma kommentaar Tühista vastus