Kuidas asendada muna linaseemnetega

Üha rohkem inimesi kannatab allergiate ja toidutalumatuse all, nii et täna jagan teiega nõu asendada muna linaseemnete poolt.

Vaja on vaid linaseemet ja natuke vett. Ükskõik, mis nad on kuldsed või pruunid linaseemned, mõlemad töötavad võrdselt hästi.

Teine võimalus on osta juba jahvatatud linaseemned, kuid need on varem kallimad ja riknevad, kuna need rääsuvad, nii et ma ei soovita seda.

Seda nippi saab kasutada nendes retseptides, mille puhul muna on struktuuris aktiivne, see tähendab, et ta vastutab selle eest ühendage ülejäänud koostisosad.

Sellepärast saate seda kasutada ennekõike magusate retseptide valmistamiseks, näiteks koogid, muffinid ja muffinid, pannkoogid, krepid, energiabatoonid, küpsised ja ka kokteilid.

Ka nendes soolastes retseptides nagu burgerid, lihapallid või köögiviljadega pannkoogid milles muna mängib ka seda ühendamise rolli.

Linaseemnete saladus on selle kestas, millel on limaine aine. Seemnete purustamisel ja koore purustamisel eraldub see aine ja veega segatuna moodustub a viskoosne geel mis sobib suurepäraselt meie retseptide jaoks.

Lisaks annavad linaseemned kollase või kuldse värvi segu nagu a Peksin muna. See muudab mõlemad taignad nii munaga kui ka ilma, väga sarnased.

See nipp, kuidas asendada munad linaseemnetega see on väga praktiline ja kodus kasutan seda palju. Kuid see ei tööta kõigil. Nii et ärge proovige teha praetud mune või beseesid, sest need ei tule välja, kuna neil pole sama struktuuri.

Muide, saate seda teha ka chia seemnetega, mis moodustavad samuti viskoosse struktuuri, kuid on kallimad ja välimus pole sama, kuna see on tumedam.

Kuidas asendada muna linaseemnetega

Prindi retsept

Selle nipiga saate valmistada koogid, kuklid ja pannkoogid ilma munadeta.

• Mayra Fernandez Joglar

• Retsepti tüüp: massid

• Ettevalmistusaeg: 17M
• Söögitegemise aeg: 17M
• Aeg kokku: 34M

Koostis

• Linaseemned
• Kuum vesi

Ettevalmistus

1. Panime linaseemned veskisse ja jahvatame kuni need muutuvad tolmuks. Näete, et kaal jääb samaks, kuid maht on kasvanud kaks korda või rohkem.

2. Me segame jahvatatud linaseemned veega, segage korralikult ja laske 15 minutit seista. Aja jooksul on segu paksuks muutunud ja see on kasutusvalmis.

3. 1 muna: 1 tassi supilusikatäis (supi suurus) linaseemneid ja 50 g kuuma vett.

4. 2 munad: 2 tassi supilusikatäit (supi suurust) linaseemneid ja 100 g kuuma vett.

5. 3 munad: 3 tassi supilusikatäit (supi suurust) linaseemneid ja 150 g kuuma vett.