(9 häält)
Laadimine ...
Seda nimetatakse Baba ghanoush või muotabal ja see on omamoodi Araabia ja Iisraeli köögile omane baklažaanipasteet.
Ta kannab tahinat nagu tema hummusja see on tõeline rõõm, et saate teenida aperitivo. Tavaline on võtta see pita leivas, kuid võite selle lauale viia isegi grissini või röstsaiaga.
Selle tegemine pole keeruline, kuid peame arvestama selle ajaga baklazaani küpsetamine... Pärast küpsetamist peame segama ainult koostisosi.
Baba ghanoush või moutabal
Maitsev baklažaanikreem, mille saate eelroaks lauale võtta.
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: kreemid
- Kalorid: 106
- Portsjonid: 8
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 2 või 3 baklažaani, sõltuvalt suurusest
- 1 kevadsibulat
- 1 väike küüslauguküünt ilma keskosata
- 1/2 sidruni mahl
- 40 g tahona kastet
- 1 tilk ekstra neitsioliiviõli
- Petersell
- Sool
Ettevalmistus
Eelsoojendame ahju 200-ni.
Peseme baklažaanid ja paneme küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Pärast küpsetamist eemaldage baklažaanid ahjust ja laske neil umbes 10 minutit jahtuda.
Me lõikasime need pooleks ja eemaldame lusikaga paberimassi.
Paneme paberimassi konteinerisse.
Mikseri kaussi või termomiksiklaasi paneme baklažaanimass, murulauk tükkideks, tahiinikaste, küüslauguküüs. Segame kõik segistiga või kiirusega 8 Thermomixis.
Lisage sidrunimahl ja segage uuesti segistiga.
Panime oma koore anumasse, mille võtame lauale.
Serveerimise hetkel panime peale tilguti ekstra neitsioliiviõli ja petersellilehed, hakkides neid kergelt kätega.
Rohkem informatsiooni - Porgandihumus