(18 häält)
Laadimine ...
Lapsed armastavad berenjena nii esitletud, lasanje. Seal on ka liha, tomat, pasta ja béchamel. Seetõttu on see ainulaadne ja väga täielik roog.
La bechamel Seda saab valmistada köögikombainis (Thermomix tüüpi) või traditsioonilisel viisil, praepannil või kastrulis.
Pinnale paneme mõned tükid mozzarella kuid saate selle asendada Parmesan või kodus oleva juustu jaoks.
Baklažaan ja hakkliha lasanje
Maitsev lasanje liha ja baklažaaniga
- ascen jimenez
- Köök: Kaasaegne
- Retsepti tüüp: pasta
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Täidise jaoks:
- 1 baklažaan
- 300 g hakkliha
- Sool
- Aromaatsed maitsetaimed
- 2 supilusikatäit oliiviõli
Besameli jaoks:
- 1 liiter piima
- 80 g jahu
- 30 g võid
- Sool
Ja ka:
- Paar taldrikut pastat lasanje jaoks (eelkeedetud)
- Ketšup
- Mozzarella juust
Ettevalmistus
Pese ja lõika baklažaan kuubikuteks. Me panime selle kastrulisse paar supilusikatäit õli. Lisa hakkliha, veidi soola ja kuivatatud aromaatsed ürdid. Lasime küpsetada.
Vahepeal valmistame bešameli, kui see on olemas, köögikombainis ja kui mitte, siis pannil. Kui teeme seda Thermomixis, peame kõik koostisosad klaasi panema ja programmeerima 9 minutit, 90º, kiirus 4. Kui teeme seda praepannil, paneme kõigepealt sinna või ja seejärel jahu. Pärast minuti keetmist lisame vähehaaval jahu. Siis soola. Lase küpseda, ilma segamist peatamata, kuni see omandab õige konsistentsi (antud juhul mitte väga paks).
Kui liha on valmis, paneme lasanje kokku.
Sobiva ahjuvormi põhja panime veidi béchameli kastet.
Sellele jaotame mõned plaadid (piisavalt, et katta alus).
Järgmisena lisame liha ja baklažaanisegu, mille oleme just valmistanud.
Kõige peale vala veidi purustatud tomatit või tomatikastet.
Me katame uuesti plaatidega eelküpsetatud lasanje.
Lisame veel bechameli.
Jätkame rohkem täidise ja tomatiga.
Me katame teise pasta kihiga.
Lõpetame ülejäänud béchameliga (see peab katma kogu pasta) ja pinnale paar mozzarella tükki.
Küpseta 180º juures (eelsoojendatud ahjus) umbes 30 minutit.
Rohkem informatsiooni - Röstitud lillkapsas parmesani juustuga