(29 häält)
Laadimine ...
Erinevat tüüpi pastade nimetused tunduvad keerulised, kuid kui me need ära tõlgime, siis on neil kogu maailmas mõte. Tänapäeva pasta on nn buccatini lihtsalt sellepärast, et buco on auk. Need on tegelikult nagu paksud spagetid, kuid keskel on auk.
Me hakkame neid ette valmistama Versuviana, maitsva tomatikastmega, mille saame valmis ca 20 minutiga.
Esimese asjana keedame pasta. Kuni vesi keeb ja siis teostame toiduvalmistamist saame valmistada oma maitsvat kodune kaste.
Bucatini alla versuviana
Maitsev pasta retsept omatehtud tomatikastmega.
- ascen jimenez
- Köök: Itaalia
- Retsepti tüüp: pasta
- Kalorid: 350
- Portsjonid: 4
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 30g õli
- 1 küüslauguküünt
- 1 tšilli
- 400 g Passatat
- 1 näputäis soola
- 360 g bucatini
- 60 g musti oliive
- 20 g kappareid
- Kuivatatud pune
Ettevalmistus
Panime kastrulisse vett keema.
Kuni vesi keeb, tükeldame küüslauguküüne.
Prae seda pannil vähese oliiviõli ja tšilliga.
Kui see on kuldpruun, lisage passata, sool ja pipar.
Lase kastmel umbes 15 minutit küpseda.
Vahepeal, kui vesi keeb, küpseta bucatini pakendil märgitud aja.
Valmistame oliivid ja kapparid, eemaldades nende säilitusvedeliku.
Lisa oliivid ja kapparid tomatikastmele.
Lisa pune ja küpseta veel 5 minutit.
Kui pasta on keedetud, nõruta see veidi.
Pasta serveerime koos tomatikastmega.
Rohkem informatsiooni - Seitse nõuannet pasta keetmiseks, kuidas seda Itaalias valmistatakse?