Clam Chowder: Uus-Inglismaa stiilis merekarbijahu

supi retseptid
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (20 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Clam chowder on Uus-Inglismaalt pärit paks karbi- ja kartulipuder, järjepidev ja külma ilmaga väga isuäratav. Seal on arvukalt sorte ja mõned on valmistatud isegi austritega (tavaliselt konserveeritud). Kui te ei soovi mingil põhjusel peekonit lisada, asendage praetud leiva krutoonid.

Clam Chowder: Uus-Inglismaa stiilis merekarbijahu

Prindi retsept

Clam chowder on Uus-Inglismaalt pärinev paks karbi ja kartulipuder, mis on külma ilmaga järjepidev ja maitsev. Neid on palju

Clam Chowder: Uus-Inglismaa stiilis merekarbijahu
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: supi retseptid
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 3 peekoni riba
  • 1 Cebolla
  • 3 keskmist kartulit
  • 400 g karbid
  • 3 supilusikatäit jahu
  • 125 ml värsket koort
  • 125 ml piima
  • 500 ml vett
  • sal
  • jahvatatud must pipar
  • oliiviõli
  • hakitud petersell

Ettevalmistus

  1. Panime karbid tunniks ajaks külma vette, et liiv vabastaks.

  2. Loputame karbid ja paneme need potti; katke ½ liitri veega, millele lisame teelusikatäie soola.

  3. Kui see keeb, oodake, kuni need avanevad, ja eemaldage need lusikaga.

  4. Need, mis pole 5 minuti pärast avanenud, viskame ära. Keeduvee jätame alles, mille võimalusel kurname läbi riidesõela. Eemaldage karpide liha koorest ja hoidke.

  5. Pruunista peekon paksupõhjalises potis tilga õliga krõbedaks.

  6. Nõruta see lusikaga ja pane majapidamispaberile, et rasv imenduks.

  7. Prae samal pannil peeneks julienne ribadeks lõigatud sibulat, kuni see muutub läbipaistvaks.

  8. Lisage kuubikuteks lõigatud kartulid, 250 ml merekarbi puljongit, näpuotsaga soola ja jahvatatud pipart. Katke ja laske küpsetada 15 minutit või kuni kartulid on pehmed.

  9. Tõsta pann tulelt ja lisa reserveeritud karbid.

  10. Teisest küljest segame jahu külma piimaga ja klopime mõne vardaga, kuni tükke ei jää. Vala see segu potti ja ka vedel koor.

  11. Tõsta suppi pidevalt segades tagasi (keskmine kuumus), kuni see pakseneb ja hakkab mullitama, mis peaks juhtuma umbes 3 minuti pärast.

  12. Serveeri kuumalt koos praetud peekonitükkide ja hakitud peterselliga.

Pilt: privateladertrader


Avastage muid retsepte: Supiretseptid

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.