Name: Coca De llanda
Cuisine: traditsiooniline
Ingredients: 500 gr. Jahust; 500 gr. suhkrut; 500 gr. piim; 250 gr. õli; 4 munad; 100 ml. apelsinimahl; 2 kotikest El Tigre soodat või 1 kotike küpsetuspulbrit; veel 50 gr. suhkrust.

La Coca De llanda See on tüüpiline Valencia kogukonna käsnkook, mis oma nime võlgneb asjaolule, et seda valmistatakse traditsiooniliselt plekkplaadil, llandal.

See on väga tugev ja üsna tihe käsnkook. Mõnikord See on rikastatud apelsinimahla ja puuviljade ning kuivatatud puuviljadega.

Coca De llanda

Prindi retsept

Nautige selle Coca de llanda maitset, tüüpilist Valencia kooki, mis sobib suurepäraselt hommikusöögiks

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: hommikusöök

Aeg kokku:

Koostis

500 gr. Jahust
500 gr. suhkrut
500 gr. piim
250 gr. õli
4 munad
100 ml. apelsinimahl
2 kotikest El Tigre soodat või 1 kotike küpsetuspulbrit
veel 50 gr. suhkrust.

Ettevalmistus

Vahusta munad suhkruga korralikult läbi ning sega seejärel õli, piima ja apelsinimahlaga.
Segage jahu pärmi või soodaga ja lisage see järk-järgult munadele, kuni moodustub homogeenne mass.
Panime taigna paberiga vooderdatud ristkülikukujulisse vormi ja puistame üle ülejäänud suhkruga.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 30-40 minutit.

Recetín

Coca de llanda, Valencia käsnkook

Coca De llanda

Koostis

Ettevalmistus